イベント主催の方へ | 有限会社トーブ｜焼鳥・業務用食肉の卸販売・通販｜福岡市の食肉卸会社

美味しい焼き方が分からない
出店内容に対して、どんな商品を選べばいいか迷っている
数量の読みが難しく、足りるか・余るか不安
仕込みや準備に手が回らない
当日トラブルが起きたとき、相談できる相手がいない

イベントは一度きり。やり直しがきかないからこそ、事前の判断が重要です。

日々の営業の中で、仕入れに関する悩みは尽きません。
価格の変動、ロス、人手不足、急な追加発注。
どれも料理や販売の質に直結する問題です。
トーブは、業務用食肉の仕入れを「作業」ではなく「現場を支える工程」と捉え、
安定した営業につながる仕入れ体制を支えています。

イベント内容や想定来客数をもとに、商品選定や数量の目安、焼き方まで含めて相談できます。「この内容なら、これが使いやすい」といった現場目線での提案を行います。

イベントで使いやすく、安定して人気のある商品を中心に取り揃えています。焼き鳥バラ、焼き鳥もも、その他定番串・業務用商品など、初めての出店でも扱いやすい商品構成です。

急な数量変更や追加の相談にも、できる限り対応します。イベント当日に「足りない」を出さないための体制を整えています。

HACCPに沿った衛生管理のもと、安全性と品質を維持しています。詳しい取り組みについては、食の安全・HACCPへの取り組みページをご覧ください。

トーブでは、鶏・豚・牛それぞれの部位の特徴を理解したうえで、用途に合わせた商品提案を行っています。
同じお肉でも、部位によって食感、脂の乗り方、旨み、調理方法は大きく変わります。
焼鳥、居酒屋メニュー、イベント料理など、提供する料理やオペレーションに合わせて、使いやすく、無駄の出にくい部位やカットをご提案しています。
「この料理にはどの部位が合うのか」「焼きやすい部位はどこか」そんな相談にも、現場目線でお応えします。

部位: ムネ・モモ・ササミ・肝・砂ズリ・手羽・ぼんじり・鶏軟骨・ミンチ・皮など

部位: 豚バラ・ロース・ヒレ・豚ホルモン・軟骨・豚足・サガリ・タンなど

部位: モモ・牛バラ・外国産・ロース・ミンチ・牛ホルモン・サーロイン・リブロースなど

海の家運営者様

焼き方や数量の目安まで相談できたので、準備がかなり楽でした。当日も『足りなくなったらどうしよう』という不安がなく、営業に集中できました。定番の商品が揃っているのも助かります。
学園祭に出店した学生団体様

イベント出店が初めてで、何を仕入れればいいか分からなかったのですが、LINEで相談したらすぐにおすすめを教えてもらえました。焼き方も丁寧に教えてもらえて、当日もスムーズに販売できました。
イベント・催事対応店舗様

来場者数の予測が難しいイベントでしたが、相談しながら数量を決められたので、ロスも欠品も出ませんでした。困ったときにすぐ聞けるのが心強かったです。

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イベント準備はスピードが重要です。トーブでは、LINEから気軽に相談が可能です。
「この内容で何がおすすめ？」「何本くらい必要？」といった相談もお気軽に！

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